Chaque leçon comporte :
– un texte d’étude tiré d’une oeuvre médiévale importante ;
– une traduction et un commentaire explicatif des points délicats en sémantique et en morphologie ;
– les évolutions phonétiques des mots du texte d’étude ;
– une leçon de morphologie nominale ou verbale concernant les formes du texte ;
– une étude syntaxique et un exposé de sémantique sur l’histoire de mots spécifiques à la langue du Moyen Âge ;
– une série d’exercices conçus pour acquérir chaque point étudié.