Le Livre de cuisine (9782812403026-front-cover) Le Livre de cuisine (9782812403026-front-cover)

Le Livre de cuisine

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En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol sort à Tolède. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan paru en 1520. Il est, dans sa version castillane, bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le XVIe siècle espagnol.

 

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Détails du produit

Fiche technique

Date parution
23/09/2011
Dimensions
15.2 cm x 22 cm x 1.7 cm
Editeur
CLASSIQ GARNIER
Nbre de pages
328
Format
Livre broché / livre de poche broché
Collection
La société de la Renaissance