Welfare of pigs, De la naissance à l'abattoir.

Sur les 700 références disponibles sur le bien-être animal, cette synthèse scientifique est la plus accessible de toutes. Tous les aspects ayant trait au bien-être des porcs sont discutés, de la sélection génétique au croisement, sans oublier le transport et l'abattoir. Les auteurs, des experts scientifiques renommés pour leurs connaissances et travaux dans le domaine du bien-être des porcs, proposent une synthèse approfondie et une évaluation empirique des connaissances, méthodes et techniques d'élevage porcin actuellement mises en œuvre. En outre, ils expliquent, à partir d'exemples scientifiques, comment le bien-être animal augmente la rentabilité. Cet ouvrage s'adresse aux enseignants, chercheurs, étudiants et associations œuvrant pour le bien-être animal, aux industriels et à toutes les personnes impliquées dans la chaîne de production ainsi qu'aux éleveurs soucieux du bien-être des porcs.