« Quand on examine en poéticien les vers et les strophes de Giovanni Dotoli, on se rend compte que celui-ci est, comme souvent les bons poètes de toutes les époques et tel le veut le poète latin Horace, un forgeron. (...) Sa poésie ne saurait se réduire à une facile inspiration ou à une disposition innée de son esprit (ingénium), mais elle est proprement une 'Poiêsis', c'est-à-dire, celon cette étymologie grecque du mot 'Poésie', un 'faire' (poïein), une 'création', une fabrication, un artisanat » Ridha Bourkhis