Sous les termes d'«Occident» et d'«Orient», se trouvent plusieurs siècles de construction idéologique, façonnés par l'imaginaire d'une altérité. Cet ouvrage s'intéresse à la façon dont cette construction a été véhiculée à travers les manuels scolaires en Italie et en Tunisie. Quelle image de l'autre a été transmise par les livres scolaires ? Se sont-ils adaptés aux régulations interculturelles ? L'auteure, en partant du postulat que le manuel constitue aussi un indicateur des idéologies et rhétoriques dominantes dans un contexte spatio-temporel spécifique, tâche de répondre à ces questions essentielles, afin de contribuer à la construction d'un savoir scolastique libre de stéréotypes et de préjugés.